拉萨融媒讯（记者拉姆次仁 通讯员果珍）藏历新年临近，墨竹工卡县大街小巷早已被喜庆的年味填满。街边的摊位上堆满琳琅满目的年货，每个人脸上都洋溢着对新年的期待。在这个充满温情与传统的时节，有一种香味，弥漫在每一个角落，那便是卡塞的诱人气息。

日前，记者走访墨竹工卡县扎西岗乡仁青林村村民旦索朗一家，走进旦索朗家，一股浓郁的卡塞香气扑鼻而来。屋内，旦索朗正与几名村民分工协作，有条不紊地制作着“卡塞”。他们的脸上，写满了幸福与快乐。

“德卡”，作为藏历新年必不可少的年货，承载着深厚的文化内涵和节日的喜庆氛围。在旦索朗的记忆里，小时候每至过藏历新年，家家户户的厨房里都会传出炸“卡塞”的“滋滋”声，整个村子都沉浸在这股温暖的香气之中。如今，人们生活水平提高，购买“卡塞”更加便捷。旦索朗捕捉到了这一商机，每年藏历新年前便开始制作销售“卡塞”，至今已有6个年头。

“现在越来越多的人喜欢到我这里购买‘德卡’，这给我带来了收入。这些年，生意一直都很不错，我还带动了6名村民一起炸‘卡塞’，大家都能多挣点钱。”旦索朗说。

旦索朗家制作“卡塞”选用的是自家产的面粉和正宗的菜籽油，不仅口感纯正，品质上乘，也能让大家放心食用。加之价格亲民，订单源源不断。除了“卡塞”，他家还售卖亲手制作的酥油花、麦穗，自家种植的青稞苗等年货，充满了浓浓的乡土气息和家的味道。

“我要两箱‘德卡’，帮忙打包一下。”前来购买的顾客络绎不绝。旦索朗介绍说：“现在生意特别好，我们每个人每天从上午10点忙到下午6点，一天下来，有1500余元的收入。”

村民白珍说：“我是家庭主妇，没办法外出打工。现在农闲时能在家门口炸‘卡塞’，真是太好了。”

旦索朗用自己勤劳的双手，将幸福包裹进了每一块“卡塞”里，不仅为自己和身边的人带来了实实在在的收入，也让这份传统美食在新时代焕发出新的生机与活力。